波尔多红酒产区

　　让葡萄酒流行全世界的波尔多，位于法国西南部，是全世界较大、品质较好的葡萄酒诞生地。在这个地方生产的红酒葡萄品种有卡本内一苏维翁、梅洛、卡本内一弗朗;以及白葡萄酒霞多丽、赛美蓉、白苏维翁、麝香等品种，这里也可以称为红葡萄酒的重镇，是卡本内一苏维翁较主要的生产地。

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　　比较特别的是，在波尔多又有以卡本内一苏维翁为主原料，生产出由两种以上其他品种混合的葡萄酒，由于搭配比例的不同，所产生的味道也会不样。因此，同样都是在波尔多地区所生产的红酒，并不是全都一样，会随着不同的地区以及制作的方式，生产出不一样特性的葡萄酒，但同样都用着"波尔多"的名字。

　　因此，在选择波尔多葡萄酒的时候，必须将此区葡萄酒所拥有的特性以及所生产的葡萄酒所带有的特性一个个确认，这也使挑选法国红酒多了另一种乐趣。

　　波尔多葡萄酒产区在以吉伦特河为中心的梅多克和格拉夫、圣艾美法地区生产红葡萄酒;白葡萄酒则是在布莱依山谷、思特一多一默尔地区生产。大多数生产葡萄酒的国家，都会有标明葡萄酒等级的方式，尤其在法国更为严苛。法国的等级已成为国际性的标准;但在波尔多除了这项标准之外，另有更严格的葡萄酒等级标示，县分别在酒标上标上“地名”“生产者”“葡萄主园名称"等三种等级。例如较广为人知的Chteau(城堡、大住宅的意思)葡萄酒则是三个等级中的葡萄庄园名称，就是指由特定的葡萄主园所生产的葡萄酒从栽培葡萄、制作葡萄酒、到入瓶包装等，都在这个庄园完成。