红酒用的葡萄

　　卡本内一苏维翁，光是诵读它的法文名字，便人感受到高贵的气质，在品种名中即融入了红酒的浓厚魅力。葡萄深沉的颜色、微妙的香气，以及丰富的单宁含量，使得这款酒拥有厚实的浓度和持久的香味也因为它具有红酒独有的各种特色，因而受到全球I午多红酒爱好者的喜爱。

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　　梅洛

　　梅洛是和卡本内一苏维翁一同争夺葡萄酒王位的品种，如果将卡本内一苏维翁比作是带点男性刚硬强烈特性的话，那么梅洛则可以形容成是具有女性温柔特质的品种。丰富的水果香和李子、玫瑰样的质地，具有柔和甜美的香气，而它顺滑的单宁口感，也就是为何把它形容成有女性特质的主因。

　　西拉

　　喜爱古老传统历史的人，一定会喜欢这个品种，因为它是一个具有悠久历史的品种。西拉主要的生产地区是在法国的罗讷河，不过在其他地方也有生产，它具有独特的黑青色葡萄子，而用此品种制作的红酒散发着深紫色的酒色，因其酿酒方式特别，所以酿造出具刺激性以及高单宁高酒精浓度的红酒。近年来，已经慢慢在以卡本内一苏维翁与梅洛为主的葡萄酒品种世界中，重新受到注目。

　　黑皮诺

　　这是在法国勃艮第地区所生产的红酒所使用的主要品种，也是高级葡萄酒制作常使用的品种。一串葡萄约一只手大小，小而优雅并且葡萄皮薄，100%用此葡萄品种制作的葡萄酒颜色及单宁都不会很重。黑皮诺主要是拿来制作不和其他品种混合的单一品种红酒，栽种比较复杂，但因为散发出丰富的味道及香气，一直以来是相当受到人们喜爱的品种。