原始大自然的味道——新西兰葡萄酒

　　新西兰位于葡萄树栽培地图的南部边界线上，是至今仍完好无损地保留着纯净自然的国家。新西兰葡萄酒的特点同样也是纯粹和千净。

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　　一度由于过度生产低价葡萄酒而发生供给过剩的现象，陷入不景气。但从20世纪90年代开始，新西兰引入黑比诺、赤霞珠、品丽珠、霞多丽等品种，引进较新的酿造设备和酿造技术，同时重新开垦葡萄园，为提高品质做出了很多努力，较后终于酿制出了高品质葡萄酒。

　　新西兰的葡萄园主要位于海岸周边，白天接受火辣阳光的照射，夜晚受到海边吹来的凉爽海风的洗礼，有着让葡萄慢慢成熟的理想环境。凉爽的气候条件适合培育白葡萄品种。新西兰可以说是品丽珠的天国，虽然其原产地为法国卢瓦尔地区，和酸度比较强烈的法国品丽珠不同，新西兰品丽珠有着橘子、醋栗等果实的味道。

　　在酿制红葡萄酒方面，黑比诺品种培育得较为成功，可以酿制出和勃艮第的黑比诺媲美的高品质葡萄酒。新西兰纯粹干净的自然环境中蕴含着无穷无尽的潜力，将在世界葡萄酒业界掀起一阵旋风。